Einstellung !

Wir wollen uns, soweit es geht, industriell und wirtschaftlich unabhängig machen. Ich denke, daß ist die Hauptaufgabe für unsere Generation (1970-ziger) und Nachfolgende.

Als Absicherung gegen die Globalisierung, fehlgeleitete Politik und Geschäftemacherei hilft nur mehr Eigenständigkeit, mehr Eigenverantwortung und - versorgung.

Ich denke, wir müssen das wieder lernen, wir Kinder des Konsums, um in der Zukunft zu bestehen.

Unser Weg ist auf der einen Seite das Leben und Bestehen in einem Wirtschaftsstandort (High-Tech., Konsum, Geschäftegeschacher), auf der Anderen, das ganz einfache Leben in einer Hütte (Selbstversorgung, Simple Life, Back to roots)) wieder zu erlernen.

Ein spannendes Abenteuer, Hobby, Verrücktheit...Vorbereitung....jeder mag es sehen wie er will.

Kochplatz

Schneller Kaffee oder Tee in der Natur, Suppe warm machen, zwei Würstchen grillen. So sieht meine Sommerküche in  der Hütte aus. 

Ein überdachter 16 Brickstove ist angedacht.

Die Hütte - The Cabin

Die Hütte - The Cabin

http://rhoen-hillview-cabin.blogspot.de/

Paleo / Primal Ernährung

Wir sind Anhänger der Paleo-, Primal- Steinzeiternährungs-Bewegung, wie immer man es auch nennen mag. 

Eckpunkte dieser Ernährung sind:

• Fleisch
• Fisch
• Obst
• Gemüse
• Käse und andere Milchprodukte
• Rotwein
• Tee

Käse und Rotwein besonders hervorgehoben.

Was wir nicht bzw. sehr wenig zu uns nehmen ist: Kaffee, Zucker, Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, industriell hergestellte Nahrung (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker), Bier etc.

Zum einlesen und informieren habe ich hier zwei Links zum Thema:

Wikipedia Steinzeiternährung

Wiki in English:

Kurzum, ich werde darüber berichten, und einige Rezepte vorstellen.

Mein heutiges Frühstück sah so aus:

Man at work

Hi Folks,

I am installing the cables for my Photovoltaic (PV) System at present. I digged a trench for my 5x6 mm^2 cable from the garden hut to the shed, also I installed the switch cabinet.

So there is work to do, blogging will be back next week....

Muurikka

Die Muurikka ist das nordische "Schweizer Taschenmesser" zur Nahrungszubereitung :-) Einfach gesagt, eine Mischung zwischen Wok und Pfanne, mit Beinchen halt....

Das erste Mal sahen wir die Muurikka in einem Bericht über eine Sommeralm in Mittelschweden. Auf der Muurikka wurden Fladenbrote zubereitet, danach Speck. Im Internet recherchierte ich nach, daß Ergebnis: Vielversprechend.

3..2..1....Konsumkind

Das erste Grillen war phantastisch, seit dem benutzen wir die Muurikka ausschließlich! Ich bin nach 2Jahren noch so begeistert, daß ich jetzt eine weitere bestellt habe, nur für die cabin.

Man kann wirklich ganz einfach Fladen, Fleisch und Käse auf ihr zubereiten. Lagerfeuerstelle mit ausbrennender Holzkohle, die Beine angeschraubt, fertig ist die Kochstelle.

Auf dem Foto sieht man noch eine Einsatzmöglichkeit, die Muurikka an einem Dreibein aufgehängt. Wir benutzen sie momentan auf einem Feuerkorb...ihr seht....viele Möglichkeiten.

An das Thema Suppen werde ich mich nochmal praktisch herantrauen, später allerdings, wenn wir das Grundstück bezogen haben. Hat von Euch jemand Erfahrung damit ? Sollte theoretisch ja kein Problem sein.

Ansonsten warten wir noch immer auf die Papiere und die Schlüsselübergabe. Das Schreiben wird immer holpriger, das Formulieren schwerer. Es wird Zeit für mich länger in die Natur abzutauchen und zu entschleunigen. Das ganze email, push- und pop Nachrichten, whatsapp, Handy , Haustelefon, Türklingel .... geht mich an, ich fühle mich schon wie das Pawlowsche Hündchen, es klingelt und ich suche meine nächste Mission...vor einer elektronischen gizmo box.  

Einfaches kochen mit einfachen Rezepten

Einfaches kochen mit einfachen Rezepten, das wird auch eine Rubrik in diesem Blog werden.

Traditionelle irische Rezepte, einfachste, funktionale Küche, die Sommerküche draußen,

kochen über offenem Feuer, kochen mit dem "Rocket Stove", dem "16 Brick Stove" , braten auf Stein, kochen mit dem "Dutch Oven", stewen auf dem Holzofen.

Meine bewusste Reise in die Selbstversorgung, das natürliche Leben, das einfache Leben, der Wechsel zwischen High- & lowtech begann in Irland, "küchenmäßg" um 2007 mit den folgenden "Kochbucheinträgen". 

Viel Spaß :-)